Смесь Боу де кежо ASTRI – 300г
Яйцо – 2 шт
Сыр с содержанием жира не менее 45% – 120г
Растительное масло – 3 ст.л.
Вода – 120г
К смеси ASTRI добавляем яйца, растительное масло, воду, перемешиваем до однородной массы. Сыр натираем на крупной терке и добавляем в тесто в самую последнюю очередь. После того, как сыр добавлен, перемешиваем еще раз не до однородной массы. Готовое тесто оставляем на 10-15 мин.
Ручки смазываем растительным маслом или смачиваем водой. Из теста формируем небольшие шарики, жарим во фритюре при температуре 180°С до появления золотистой корочки (4-5 мин). Даем сырным шарикам остыть и наслаждаемся!