Булочки с зеленью и чесноком

При подготовке дрожжей советуем четко руководствоваться рекомендациями производителя дрожжей! В смесь ASTRI добавляем подготовленные дрожжи, перемешиваем. Далее добавляем воду, замешиваем тесто 7-10 мин. Формируем из теста шарик и оставляем его в глубокой тарелке под пленкой на 15-20 мин (тесто немного увеличится в размерах).

В размягченное сливочное масло добавляем мелко нарезанную зелень и чеснок, перемешиваем. Масло готово!

Делим тесто на 10 частей, формируем и выкладываем булочки на противень с пергаментом (на расстоянии друг от друга, поскольку булочки увеличатся в размере примерно в 2 раза). Оставляем булочки под пленкой на 40-50 мин. Перед выпеканием в центре каждой булочки делаем надрез ножом или кулинарными ножницами, заполняем выемку начинкой (примерно половина чайной ложки). Смазываем булочки яйцом. Выпекаем 15-20 мин. в предварительно разогретой до 180-190°С духовке.

1. Качество приготовленной выпечки напрямую зависит от качества дрожжей. Выбирайте качественные и проверенные дрожжи!
2. Вместо пергаментной бумаги рекомендуем использовать силиконовый коврик для выпечки.